Y un excelente dips para picar en familia, esperando las 12 campanadas, es el HUMMUS, aquí te dejamos nuestra receta:
Ingredientes
- 500 gr de garbanzo cocido
- 2 cucharadas de tahini o pasta de sésamo
- 1 diente pequeño de ajo
- 1/2 vaso de agua
- Zumo de medio limón
- Una cucharadita de comino
- Una cucharada de aceite extra virgen
- sal al gusto
- Una ramita de perejil (adorno)
- Pimiento de la Vera (para colocarlo por encima del Hummus)
Preparación
- 1º paso Primero que nada, si has comprado los garbanzos cocidos, enjuágalos muy bien y luego escúrrelos lo más posible, sino recuerda colocarlos en agua la noche anterior para que se ablanden más rápido.
- 2º paso Luego lo colocas en un envase junto con el zumo de limón, el ajo, el comino y el tahini, lo pasas por una batidora de mano y a medida que lo vas triturando vas agregándole poco a poco el agua, hasta que quede la densidad que deseas
- 3º paso Luego lo colocas en un lindo recipiente junto con el perejil, el pimiento de la vera y el aceite de oliva
- 4º paso Puedes servirlo con brócoli, tomatitos cherry, apio y zanahoria …. y Voilá…Súper sano y delicioso;)