Hummus

Y un excelente dips para picar en familia, esperando las 12 campanadas, es el HUMMUS, aquí te dejamos nuestra receta:

Ingredientes

  • 500 gr de garbanzo cocido
  • 2 cucharadas de tahini o pasta de sésamo
  • 1 diente pequeño de ajo
  • 1/2 vaso de agua
  •  Zumo de medio limón
  • Una cucharadita de comino
  • Una cucharada de aceite extra virgen
  • sal al gusto
  • Una ramita de perejil (adorno)
  • Pimiento de la Vera (para colocarlo por encima del Hummus)

Preparación

  • 1º paso Primero que nada, si has comprado los garbanzos cocidos, enjuágalos muy bien y luego escúrrelos lo más posible, sino recuerda colocarlos en agua la noche anterior para que se ablanden más rápido.
  • 2º paso Luego lo colocas en un envase junto con el zumo de limón, el ajo, el comino y el tahini, lo pasas por una batidora de mano y a medida que lo vas triturando vas agregándole poco a poco el agua, hasta que quede la densidad que deseas
  • 3º paso Luego lo colocas en un lindo recipiente junto con el perejil, el pimiento de la vera y el aceite de oliva
  • 4º paso Puedes servirlo con brócoli, tomatitos cherry, apio y zanahoria …. y Voilá…Súper sano y delicioso;)

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